خواندنی و دانستنی
اخبار امروز
- امام خامنهای اول فروردین ماه در حرم امام رضا (ع) سخنرانی میکنند
- ۵ تا ۲۰ سال حبس و شلاق در ملاعام در انتظار محتکران اقلام بهداشتی
- هشدار پوتین درباره اقدام نظامی از سوی آمریکا علیه ایران
- پیشروی ۹ کیلومتری ارتش سوریه در شرق حمص
- اوباما رئیس جمهور آمریکا شیعه است
- قتل عام غیرنظامیان سوری توسط جنگندههای روسیه
- تایید صلاحیت اصلاحطلبان و مستقلین ۸ برابر اصولگرایان
- اعتراف بی سابقه عربستان درباره ایران
- قیمت نفت به زیر ۳۰ دلار سقوط کرد
- رنجنامه حسین فدایی منتشر شد : آقای هاشمی! توبه کنید.
- وقوع انفجار در غرب قاهره
- مدیر برنامههای موشکی اسرائیل اخراج شد
- هند به دنبال خرید ۳۶ جنگنده رافائل از فرانسه
- کابل و اسلامآباد برای اقدام علیه گروههای مسلح توافق کردند
- صدور حکم متهمان پرونده بیمارستان خمینی شهر
- آقایی که میگوید کشور باید توسط شورای رهبری اداره شود چه مشکلی با رهبر دارد؟
- تلویزیون بیش از ۳۰هزار دقیقه برنامه انتخاباتی پخش میکند
- وقتی سفیر انگلیس شیرینی میلاد رسول الله(ص) تقسیم میکند!
- افزایش ۲۰ تا ۳۰ نفری مرگ و میر در روزهای آلوده تهران
- پارتی بازی وزارت کشور برای فرزندان آقای هاشمی
- اسیر داعشی ارتباط ترکیه با داعش را فاش کرد
- طرحهای کنگره آمریکا اجرای برجام را هر روز بیشتر تهدید میکند
- توصیه آمریکا به مقامات سعودی درباره ایران
- تحریمهای سنگین کنگره آمریکا علیه سپاه پاسداران
- پرچمدار جدید HTC را ببینید
- اندیشکده واشنگتن: برخلاف وعده روحانی، کاهش تحریمها تأثیر زیادی بر اقتصاد ایران ندارد
- هلاکت علوش تروریست های سوریه را زمین گیر کرد
- ۱۰ چهره مهم غایب در انتخابات مجلس
- کاملترین آمار وحشیگری سعودیها در یمن
- استان هایی که بیشترین و کمترین آمار ازدواج و طلاق را دارند
- کشف جسد یخ زده جوان ایرانی در مرز ترکیه
- آمار تاسف بار مصرف دخانیات در نسل جوان
- دستخط رهبرانقلاب درباره مشایی
- ماجرای نصب پرچم داعش در کرمانشاه چه بود؟
- اظهارات تکاندهنده زن نجات یافته از دست داعش
- نامه مهم دفتر تحکیم وحدت به آیتالله جنتی درباره هاشمی
- ابوبکر البغدادی: با همه جهان میجنگیم
- مایحتاج اولیه زندگی رهبر انقلاب توسط چه کسی تهیه میشود؟
- شعری که از مادر رهبر انقلاب به یادگار ماند
- یک سال فروش اشتباهی چای کوکائین
- داعشیهای بحرین: به دنبال انفجار مسجد شیعیان بودیم
- دلیل سرعت زیاد دولت ایران برای اجرای برجام، انتخابات آتی است
- استعفای دستهجمعی اعضای تحریریه یک روزنامه اصلاحطلب
- شکایت از شبکههای ماهوارهای برای سرقت فیلمهای ایرانی
- مدارس تهران فردا تعطیل نیست/ لغو مسابقات فوتبال
- سرگرمی جالب بن سلمان؛ شرطبندی میلیونی در بازی آمریکایی
- واکنش فاطمه هاشمی به احتمال رد صلاحیتش: خوشحال میشوم!
- عفت مرعشی: یک بار رد صلاحیت شدیم، دیگر برای چه نگران باشیم!
- رویانیان : حزب احمدینژادیها را قبول ندارم
- توضیحات کمالی درباره ادامه خدمت سربازی فوتبالیستها
تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۰/۱۰ زمان : ۷:۰۰
نکاتی جالب درباره قابلمه ها و غذاها
خطرهای خراشخوردن ظرفها چیست؟ اگر بخواهید جنس ماندگاری را انتخاب کنید، چه جنسی انتخاب میکنید؟ در مطلب خانه داری امروز جواب این سوالها را بهخصوص در مورد قابلمه دادهایم. قابلمه مسی این قابلمهها که از قدیم در آشپزخانههای ایرانی بودهاند دوباره و با طراحی جدید در بازار عرضه شدهاند. این جنس کاملا حرارت را به […]
خطرهای خراشخوردن ظرفها چیست؟ اگر بخواهید جنس ماندگاری را انتخاب کنید، چه جنسی انتخاب میکنید؟ در مطلب خانه داری امروز جواب این سوالها را بهخصوص در مورد قابلمه دادهایم.
قابلمه مسی
این قابلمهها که از قدیم در آشپزخانههای ایرانی بودهاند دوباره و با طراحی جدید در بازار عرضه شدهاند.
این جنس کاملا حرارت را به همه ظرف منتقل میکند.
تغییر رنگ کمی در محدوده زمانی دارد که به سمت سبز متمایل میشود.
داخل ظرفهای جدید را روکش میکنند تا سلامت را به خطر نیندازد.
قابلمههای پیرکس
برای پخت غذاهای آبدار مثل خورش مناسب هستند.
کارخانههای سازنده، آنها را برای استفاده روی گازهای برقی پیشنهاد میکنند که در ایران کاربرد زیادی ندارد.
قابلمههای نچسب
مصرفشان بیشتر از مصرفهای عمده و در رستورانها در خانهها و آشپزخانههای خانگی است.
برای سرخکردن و پختن بهترین انتخاب هستند.
تمیزکردنشان بسیار ساده است چون غذا به ته آنها نمیچسبد و روغن به راحتی از داخل آنها قابلزدودن است.
هنگام شستن حتما باید از یک اسفنج لطیف ابری استفاده کنید تا آن را خط نیندازد. نسبت به دیگر قابلمهها قیمت بالاتر و البته ماندگاری بیشتری دارد.
تغییر شکل نمیدهد.
قابلمههای رنگی
این قابلمههای رنگی استیل و ضدزنگ هستند و میتوانند فضای آشپزخانه شما را شاد کنند اما ممکناست رنگشان در طول زمان خش بخورد یا کمی تغییر کند.
وزن سبکی دارند. برای هر نوع پختی مناسب هستند.
به خاطر موادی که در آنها به کار رفته است، دوستدار طبیعت نام گرفتهاند.
داخل آنها براق شده و رنگ غذا را بهتر نشان میدهد.
قابلمه آلومینیومی
این قابلمههای آلومینیومی، برای پختوپز در خانهها و رستورانها و کافه تریاها مناسب هستند، وزن کمی دارند و در اندازههای بسیار مختلف عرضه شدهاند. این جنسهای جدید که در بازار عرضه شدهاند مثل جنسهای قدیمی سیاه نمیشوند و زود تغییر شکل نمیدهند. حرارت به یک میزان در همه سطوح آنها پخش میشود. قیمت مناسبی نسبت به بقیه قابلمهها دارند. برای پختوپزهایی که به زمان طولانی و آهسته جوشیدن نیاز دارند مثل سوپ، گوشت، شیر و… مناسب هستند زیرا برای مدت طولانی گرما را در خود نگهمیدارند. در زمان پخت، در ظرف را حتما بگذارید. این ظرفها برای سرخکردن طولانی موادغذایی هم مناسب هستند. هنگام شستشو باید بسیار مواظب باشید تا لعاب ظرف خراشیده نشود چون ترکیبهای سمی آلومینیوم میتواند وارد غذا شود.
قابلمه استیل
مناسب برای پخت سوپ و خورش است.
گرما را به میزان زیاد در خود نگهمیدارد.
مقاومت خوبی در برابر تغییر شکل و رنگ دارد.
سنگین نیست و شستشوی آن آسان و احتمال خراشخوردگیاش کم است.
دستههای این مدل طوری طراحیشده که در صورت حرارت زیاد به سرعت آسیب نمیبیند.